保健品辐照

保健品作为一种功能食品，卫生*受到消费者的重视。辐照灭菌是一种既能有限灭菌又能**保健品有效成分不被破坏的方法，并且经辐照后的保健品，可以促进其在胃肠道的吸收。

保健食品大多含有从动、植物中提取出来的**有效成分，具有丰富的营养物质，所以也是微生物生长活动的良好基质，*导致腐败变质。保健食品中任何有害微生物的存在，都将危及身体健康甚至生命，故保健食品的消毒灭菌非常重要。

目前国内保健食品一般采用在层流洁净室内分装操作后直接为成品，不再进行消毒灭菌。层流洁净室一般代价较为昂贵，建立的成本较高，使用的成本也偏高。与此相比γ射线辐照是一种成本较低的简便有效、无污染残留的常温常压灭菌方法，目前的研究也表明，辐照既能够有效地杀灭细菌，又不会对保健品的品质产生不良的影响。

辐照能有效地杀灭产品中的杂菌和霉菌，且随着灭菌剂量的增加，产品的含菌量同步下降。在一定剂量范围内，即可以达到灭菌的效果，又不对对产品的品质指标构成影响。而且，经辐照灭菌后的产品一般都具有较好的耐贮藏性，可有效地提高保质期。

无论是药粉、药片、口服液、冲剂等任何形式的保健品，都可以通过控制辐照工艺参数而达到灭菌要求。