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食品辐照保鲜

食品保鲜技术是利用射线辐照食品的方法以达到抑制发芽、杀虫、灭菌、调节熟度保持食品鲜度和卫生、延长货架期和贮存期，从而达到减少损失保存食品目的的一项技术。辐射食品保鲜的优点：(1)处理过程对原料产生的热量较少，被处理原料温度几乎不增高，可较大限..

辐照在复合条件下可以在一定程序上降解农产品、果蔬类食品中的农药残留;另外辐照对降解抗生素和防腐剂也有很好的效果，**人类饮食、生活健康。近年来,蔬菜、水果等农作物农药残留**标导致的中毒事件时有发生,如何解决农药残留造成的餐桌污染,己引起国内外的..

中国是世界上较大的玩具和手工制品出口生产基地，然而日本、欧美甚至东南亚市场对进口产品的严格检验和贸易歧视让中国每年的退货量达到惊人的数字，让厂家蒙受巨大损失。辐照可以杀灭玩具、手工制品生产过程中感染的细菌，并能在一定程度上降解苯环类化学物..

辐照加工是一种冷加工，对于冷冻肉和水产品这种热敏感性强的产品来说是一种非常有效的灭菌手段，可以解决水产品微生物**标的问题，提高产品质量，延长保质期，减少食源性传染疾病的发生。辐照可以有效的杀灭水产品中常见的致病微生物，如：副溶血性弧菌、沙..

辐照，是指用伽马射线、X光或者高能电子束等对粮、蔬、果、肉、调味品、药品等进行灭菌。辐照食品利用辐照技术加工帮助保存食物，辐照能杀死食品和其中的昆虫以及它们的卵及幼虫。*危害人类健康的食源性疾病，**食品*，延长食品的货架期。被“辐照”过的食物..

辐照保藏食品是用电离辐射的方法延长食品保藏时间，提高食品质量的新技术。辐照可以使食品产生一系列的生物学变化，可以杀灭食品中的微生物与害虫，抑制食品(水果蔬菜等活机体)的生理生化，从而提高食品卫生质量，保持营养品质及风味和延长货架期的目的。辐..

利用农副产品辐照来处理农副产品已经是一种成熟的保鲜处理工艺了，其出发点就是延长农副产品的保鲜时间。比如对于草莓这样的食物来说，细菌和霉菌等微生物是保鲜的劲敌。鲜红草莓中丰富的水分和糖类物质都是它们喜欢的东西，草莓之所以会变质，主要就是因为..